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mercoledì 30 ottobre 2013

Grano cotto alla foggiana


E per concludere, il dolce tipico foggiano per la festa di Ognissanti.

Ingredienti

·                    Grano per pastiera crudo.
·                    Acqua
·                    Cioccolato a pezzetti
·                    Melograno
·                    Gherigli di noci
·                    Cedro candito a pezzi
·                    Confettini
·                    Vino cotto


Mettere a bagno il grano per un paio di giorni, cambiando l’acqua mattina e sera.
Mettere il grano nella pentola a pressione e cuocere per almeno 2 ore poi farlo raffreddare.
Mettere in una ciotola il grano e aggiungere le noci, il melograno, il cioccolato fondente a pezzetti, il cedro, i confettini ed il vino cotto.

Mescolare il tutto e servire.









1 commento:

  1. Mi piace questa versione del grano cotto! Di solito ci si fa solo la pastiera

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