Crema di limoncello

Una variante molto buona del tradizionale limoncello

Ingredienti

·         300 gr di alcool

·         1 litro di latte intero

·         1 bacca di vaniglia

·         400 gr di zucchero

·         4 limoni

Far bollire il latte e lo zucchero per 15 minuti e lasciare raffreddare per 4/5 ore.

Aggiungere il giallo delle bucce di 4 limoni, i semi della bacca di vaniglia e l’alcool.

Mettere tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e conservare in frigo per 15 giorni.

Ogni giorno agitare bene il barattolo e riporre in frigo.

Dopo i 15 giorni filtrare il composto e conservare in bottiglie di vetro in frigo.