Marmellata naturale di arancia

Questa è la mia versione della marmellata naturale di arancia (naturalmente con arance DC …  dietro casa)


Ingredienti
• 1 kg di arance non trattate
• 800 gr di zucchero



Prendere le arance e bucherellarne la buccia e lasciarle in ammollo x24 ore cambiando l’acqua almeno un paio di volte.
Tagliare le arance a pezzi , metterli in una pentola con 800 gr di zucchero e cuocere a fuoco moderato per almeno un’ora .
5 minuti prima della fine cottura frullare il tutto. 
Fare la prova piattino ed ultimare con attenzione la cottura.
Versare nei barattoli ancora calda, chiudere il tappo ed immediatamente capovolgere il barattolo su un piano fino al completo raffreddamento  per ottenere il sottovuoto.
Usando questo semplice metodo eviterete di bollire i barattoli.