Con questo post partecipo al contest “Terra di Fuoco”
raccontare un'altra storia:fatta di un'altra Campania.
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Non lasciatevi impressionare dal titolo, è una ricetta molto
semplice.
Ingredienti
·
Un kg di mele annurche ( non trattate
chimicamente)
· Un cucchiaino di zucchero di canna ogni mela
Una stecca di cannella
Lavare accuratamente le mele, pulirle ed eliminare il
torsolo.
Riempire il buco con zucchero di canna mischiato con un
pizzico di cannella.
Disporle in una teglia ed infornare a 180° fino a cottura
ultimata.
Il dolce invernale preferito dai miei nonni contadini ischitani, quando i pranzi erano molto semplici esi sfruttavano la frutta e le verdure di stagione o quando si era ammalati e questo dolce costituiva un ricostituente naturale, oserei dire “Vegan”.
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